四合院之许大茂的幸福生活
不过，许大茂可是清楚的记得，那个饭馆有多红火。
一时间，他有点心热，如果能把那个地方拿下来就好了。
不过那是傻柱的关系，不能着急的。
但这并不妨碍他先跟傻柱多探听一点消息。
于是，他状况不经意地问起，“那地儿具体是什么样子的？周围是住家还是商家啊，地方大不大？人多不多？”
傻柱一见有人跟他搭话，马上来了兴致。
一扬脖，“滋熘”一口把杯中的酒饮尽，顺便又夸了句“好酒”。
然后，把酒杯拍在桌上，开始说起来，言语中隐约还有些自得，
“那边我其实也就去看了一回，不过印象是非常深刻，真的是很不错的，地方也大。
大领导说了，这块地儿一般人想要还拿不着呢，就是有钱也不行。
他是看在我给他做了这么多年的份上，才想着给我牵牵线的。”
两人的谈话，一字不落的都被娄母听进了耳朵。
她敏锐的直觉告诉她，这是个非常重要的信息，最好不要错过。
“柱子，你说的那个大领导，是多大的官儿啊？他这么看重你，可真是你的福气啊！”
傻柱嘿嘿笑了两声，得瑟的表情收敛了许多，
“其实我也不知道他具体是什么领导，我只知道是很大很大的一个领导，应该就是属于工业部的吧。
他现在退休了不提了，不过之前还在任时，他有专门的汽车，专门的司机，生活上有专门的阿姨照料，工作上还配有秘书。
您说得也没错，能跟大领导认识，确实是我的幸运，我在他那儿可长了不少见识。
这两年，他一直让我辞职出来，说我实在是太安于再状了，还说我一直待在工厂食堂里，把人都待傻了，在那边就没什么出息，没什么发展。
他还说我在那边实在是太浪费了，作为一个厨子，最大的价值就是做一手好菜，让大家伙儿吃，喜欢的人越多越好，这就是我最大的价值。”
“说得实在是太好了！”
娄母脱口而出，然后就开始发问，“既然这位大领导对你们这么好，那你怎么就不听他的劝呢？”
“哎，这不是没那个能力嘛！再者说，我前前后后在轧钢厂干了那么多年了，真让我辞了那份工作，我还真有些舍不得，也有些担心。
担心丢了铁饭碗，回头下海的事儿又不成，那不就是两头落空了！”
酒劲上来了，傻柱就不管不顾地把心中的疑虑一股脑儿给说了出来。
娄母听后，点点头表示理解，然后并没有再追问什么，而是突然转过话头，
“柱子，伯母求你件事儿行不？”
“嗨，伯母，看您说的，有什么事情您就说呗！我跟大茂是好兄弟，您就是自家人，自家人之间用不着说这个求字。”
傻柱是一如既往的豪迈。
“也没有别的事，我就是对你刚刚说的那块地儿比较感兴趣，回头有空你能不能带我去看一看？”
许大茂听娄母这么说，不由得看了她一眼，这老太太，毕竟是商界女强人，眼睛毒，耳朵尖。
明明刚才她还跟娄晓娥她们一起讨论衣服上的事情，可她却一心二用，男人们这边的重要信息是一点都没有错过。
傻柱一听，这有什么难的，他是满口答应。
娄母听他应下，心里就感觉踏实了一点。
然后，她就不再多说什么，而是随便聊起家常来。
亲友聚会，聊天的话题，往往都会绕到孩子们身上。
没成年没毕业的孩子就问学业，上班了的就肯定会问问工作如何，同事好不好相处，工作顺不顺利，当然了，还有赚的钱多不多。
不过，最最重要的话题，那就是有没有对象，如果没有对象，那就问什么时候打算找，如果有了，那就要问问对方的情况，然后理所当然的，就要问什么时候可以定下来了，让他们快点结婚，然后快点让家里的老人抱孙子或是重孙子。
几个孩子被挨个儿问了一遍。
自然，家国也没逃得过，又被问了一遍为什么还不找对象。
为了转移话题，他就说起了大山的“趣事”，顺便提了一嘴大山想学厨的事情。
傻柱皱眉想了想，“那孩子有大齐大吗？”
家国摇摇头，“大山比我小两岁呢，大齐比他还要大上一岁。”
于是傻柱就转向许大茂，
“大茂，跟你商量个事儿啊。
大齐这孩子整日这么闷在厨房里也不行啊，眼瞅着都快要到娶媳妇的年纪了，那孩子我觉得都快成一个闷葫芦了。你说我不要再收个小徒弟，到时加上小李，三个人还可轮换得开，让他们轮轮休，总是这样全年无休的，铁打的人也受不了的。”
他这话倒是提醒了许大茂，
“哎呀，我说怎么好像有件事情一直没有安排好呢，原来就是这个。
你这个提议好啊，我当然不会有意见的，要不，你就干脆收了大山吧。
那孩子你也见过好几回了，人也机灵得很，年纪也不大，也才二十岁。”
傻柱也无所谓，说起来，大山也可称得上是关系户了，他可是饭馆供货方重要人物的儿子，卖个面子也不是不可以。
最主要那孩子确实如许大茂说的那样，还是比较机灵的，只要他在厨艺上面不是那种榆木疙瘩，他就能给调教出来。
比如于莉那风味川菜馆的主厨胖子，也就是傻柱之前收的那个徒弟，那就是个在厨艺上比较愚钝的，可人家现在还凭着那二把刀的厨艺，在那边混得风生水起的。
见傻柱表了态，许大茂立马拍板，“那行，等他下次过来，就让大齐试试他的水平吧，看看是不是一块可造之才。”
“可造之才我也不太指望，只求那不是个点不透的灯笼就行。”
傻柱的毒嘴再现江湖。
只是许大茂也不介意，至于家国他们，现在光顾着为小伙伴儿开心了，压根就顾不上听下文了。
不过，许大茂总觉着，好像还有什么事情没有讲，他凝着眉仔细想了想，好半天才想到被自己忘记的是什么事情。
“唉，年纪大了，记性也大不如前了。”
他不由得感叹。
这时，年纪最大的徐师傅不同意了，他白了徒弟一眼，
“一边去，小孩子家家的，胡说八道，我今年八十六岁了，都没说自己老，你敢在我面前说老？
依我看啊，没到九十岁，就不要说自己老！”
老爷子这两年想开了，心态是越来越好，身体的状态也是往的方面在靠拢，连医生都为之惊奇，只能说一个人的精神状态对身体的影响力是巨大的。
他这话一出，全屋所有人都笑了。
可不是，整个屋里，就这老爷子最高寿，他要是说自己不老，那还真没谁敢在他面前说这个老字了。
许大茂是笑得最欢的一个。
不过在笑完之后，他也没忘了之前被自己忘记了的事情。
那就是，除了厨子，饭馆的服务员们也一直是全年无休的。
他可不是什么万恶的资本家。
况且在他看来，老板跟员工之间，其实是有个平衡点的，老板既不能太过苛刻，也不能太过宽松。
太过苛刻的话，会把自己的名声搞臭，久而久之，也没有人会真心为他办事了，绝对是弊大于利。
只是，对员工又不能太好了，人都是有贪心和私欲的，如果老板太好说话的话，就会让人觉得这就是一个冤大头，那些刺儿头就会冒头了，这样反而不利于管理。
前世虽说有什么九九六，什么零零七，但他也是正常双休的，有的时候觉得太累了，项目又不忙，可以请上几天年假，双休加上年假，足够他来一场说走就走的旅行了。或者不想出门的时候，也可以蒙头在家睡上几天，会双休加上几天年假，这样就可以美美的休上几天。
可来了这里之后却不行，不仅仅双休变成了单休，年假也是消失不见。
只是他还是算好的，一般的礼拜天，以及节假日都可以照常休息，加起来，一年也能休息接近六十天。
而他们饭馆请的那些人就不行了，除了过年的几天，其它日子都是全年无休的。
这是他考虑不周了。
人不是机器。
更何况机器还有停机保养的时候呢。
所以，他刚才想要建议的事情就是，应该再多招几个服务员，然后给他们排好班，形成一个轮班制度，这样就可以保证每个人有足够的休息时间。
至于员工自己有什么私事，需要在上班的日子去做，他们也可以私底下调班，只要不影响饭馆的正常运行就行。
其实娄晓娥的服装店那边已经开始实行这种轮班制度了。
因为她那边的上班时间有点长，而不像饭馆这里，做完午市，还可以休息一段时间再做晚市。
服装店那边可是从一上班就开始站着，一直到晚上下班，也是非常累的。
而饭馆那边，因为许大茂跟傻柱两人都不直接参与管理，就把这些事情都忽视了。
傻柱对许大茂的意见当然没有意见的，只是他提了一句，
“咱这饭馆是不是也要找个可靠的人当店长了？大齐整天待在厨房里，万事不管，其实他也管不好，他做菜还行，管人就差了点了。
好在咱们这些员工都是非常负责任的人，要不然早就乱套了。”
这也是一个非常好的建议。
其实现在饭馆基本都在自由运行中，完全凭着这些服务员的自律维护到了今天。
这些人，都很珍惜这份来之不易的工作，因为之前，他们都是被剩下的那群人，也就是所谓的待业人员。
可是，一个经营体的运行，不可能完全依靠员工的自觉的。
它必须要有一个管理者的。
只是，这个店长的人选该怎么选？
是另外都招聘，还是从现有的服务员中提拔，这是一个问题。
饭桌上也没有什么外人，大家一看，遇到难题了，就纷纷帮着出起主意来。
这个说干脆再请一个。
可另一个又说，再请人的话，不能保证对方的人品，这可是店长，非常关键的一个职位。
大家听了，都觉得还有道理。
看来还是从现有的员工中找人提拔。
只是这个人选该如何界定，才能服众呢？
家国说了，“这有什么难的？举手呗！就跟咱们以前参加过的选举会一样，让服务员们自己选。
要知道，若要说谁最了解这些人里面谁最适合当哪个店长，还是要数这些服务员自己。”
还别说，这话听起来还真的挺有道理的。
于是，这个方案就此定下。
傻柱跟许大茂都是急性子，他俩准备吃过饭后就去做一个计划。
上面有如下内容：店长的福利待遇、准备再招几名服务员、制定新服务员到岗后的轮班计划。
而计划做好后，当天晚市开市之前，给全体员工宣布一下这些计划，让每位员工做到心里有数。
店长的选举会则在一个礼拜后进行。
一个礼拜的考虑时间，怎么算都足够了。
就这样，大家伙儿吃了一顿饭，还顺便做了好几个重大的决定。
如果要让外人看到，指定会说他们太儿戏了。
可在许何两家人来看，这是再正常不过的事情。
吃完饭，几个没什么发言权的孩子都散掉了，徐老师傅觉得精神头乏了，也告罪了一声，由家国搀扶着去睡觉了。
剩下几个大人，开始忙活着做起这个计划来。
其实很简单，都有前例可循的。
前例就是娄晓娥那边的女装店。
那边早就设置了一个店长了，福利待遇完全可以比照那边。
至于需要招几名服务员，这完全取决于排班制度。
而排班制度也是可以照搬。
真是太省事儿的。
没一会儿的功夫，计划就完成了。
“这就成了？”
傻柱都不敢相信自己的耳朵。
中午喝得有点多了，他是强忍着困意来参加讨论的。
其实他也没有贡献什么主意，因为他所有的精力全都用来抵抗睡意了。
只是没想到，他只是一晃神的功夫，这就完事了。
不过，有他媳妇林鸿月把关，他放心得很。
该忙的事情都忙好了，娄母那热切的目光就落到了傻柱身上，
“柱子，你说的那个地儿离这里远不远？今天有空带我们过去看一下吗？”
看着娄母那急切的样子，傻柱当然是说不出一个“不”字。